Dalmacija je cijelom površinom protkana vinogradima. Područja pod lozom su međusobno dosta različita, ne samo po sortimentu već i po klimi, sastavu tla i drugim ekološkim uvjetima, što omogućava dobivanje velikog broja različitih i osebujnih vina.
White |
Red |
Plavina
Red
Podrijetlo: Sorta koja je poslije plavca malog nekad bila najrasprostranjenija crna loza u Dalmaciji. Dok je plavac loza krša i škrte zemlje plavina je loza koja traži „debelu“ i plodnu zemlju s dosta vlage. Ima je još, što više što manje, diljem Dalmacije, iako se posljednjih godine umjesto nje daje prednost uvezenim sortama.
Obilježja: Od ovog grožđa ne dobiva se vatreno vino, već vino srednje snage sa 11-12 vol. % alkohola, koje je lagano, ukusno, pitko i prikladno za izravnu dnevnu konzumaciju.
Vrijednost vina od sorte: Najbolje ga je servirati na temperaturi od 16-18 ºC, a dobro se slaže se sa tvrdim, pikantnim sirevima i jelima od tamnog mesa i plave ribe, naročito brodetima.
Područje Uzgoja: otok Hvar i Pelješac
